文/專欄作家 蔡昆凌
原本台灣政府要求廚餘在7年前就要禁止，然7年來環境當局有沒有繼續處理廚餘的問題，在本次疫情引起高度爭議！
台灣輿論發酵，希望政府當局在非洲豬瘟下，未來廚餘要怎麼處理的問題；讓民眾擔心雖然當局禁止廚餘餵食，但是廚餘問題還是沒有徹底解決方案與是否永久禁用的規定，民眾還是十分擔心，養豬業者亦是擔心如果沒有依據的標準，廚餘如果還是可以繼續養豬，豬瘟問題還是會出現！
作者以南韓為例，南韓非洲豬瘟最大破口就是廚餘，然日本在有安全措施規範下，豬隻吃廚餘沒有疫情，基此台灣當局採15天禁宰後就會出現囤積未宰的30萬豬隻未來要如何解決，因為心理因素與市場需求可能減少，15天禁宰後將會讓肉品市場價格大幅下跌與滯銷，反而會有另一波食安問題；所以台灣當局必須針對廚餘問題是否可以餵養作出明確決定讓台灣黑豬與白豬是否未來可吃廚餘做出全國一致的共識與確實稽查的措施為本文主要的建議！
